ENEM 2025 — Questão 112 de Biologia

O que a questão está pedindo?

A questão apresenta o Golden Rice, também chamado de arroz dourado, uma variedade de arroz desenvolvida por engenharia genética para produzir maior quantidade de betacaroteno.

O próprio enunciado fornece a principal pista:

• o betacaroteno é precursor da vitamina A.

Isso significa que o organismo pode utilizar o betacaroteno para formar vitamina A.

A pergunta, portanto, pode ser entendida da seguinte maneira:

qual doença está associada à deficiência de vitamina A?

Entre as alternativas, a resposta é: cegueira noturna.

Quais informações são importantes?

As informações essenciais são:

• o Golden Rice é enriquecido com betacaroteno;

• o betacaroteno é precursor da vitamina A;

• o alimento foi desenvolvido para ajudar a combater problemas decorrentes da deficiência dessa vitamina;

precisamos identificar qual doença das alternativas está relacionada à falta de vitamina A.

A associação principal é:

Qual conteúdo precisamos conhecer?

O que são vitaminas?

Vitaminas são substâncias orgânicas necessárias em pequenas quantidades para o funcionamento adequado do organismo. Elas participam de diferentes processos metabólicos.

A deficiência de determinadas vitaminas pode provocar doenças específicas.

Por isso, uma estratégia muito utilizada em questões do ENEM é relacionar a vitamina com a doença causada por sua deficiência.

Nesta questão, a vitamina de interesse é a: vitamina A.

O que é o betacaroteno?

O betacaroteno é um pigmento encontrado naturalmente em diversos alimentos vegetais.

Ele está presente, por exemplo, em alimentos de coloração amarela, alaranjada e em alguns vegetais verdes.

O organismo consegue utilizar o betacaroteno como matéria-prima para produzir vitamina A.

Por isso, ele é chamado de: precursor da vitamina A.

É essa relação que torna o Golden Rice importante na questão.

O que significa ser precursor de uma substância?

Uma substância precursora é aquela que pode ser utilizada pelo organismo para formar outra substância.

Portanto, quando o texto afirma que: “o betacaroteno é precursor da vitamina A”, isso significa que: o betacaroteno pode originar vitamina A no organismo.

Não significa que betacaroteno e vitamina A sejam exatamente a mesma substância.

Existe uma transformação metabólica entre eles.

Qual é a função da vitamina A?

A vitamina A participa de diferentes funções no organismo. Entre as mais importantes estão:

• funcionamento adequado da visão;

• manutenção de tecidos epiteliais;

• participação no crescimento e desenvolvimento;

• funcionamento adequado do sistema imunológico.

Para esta questão, a função mais importante é sua participação na visão.

Como a vitamina A participa da visão?

Na retina existem células especializadas em detectar a luz. Entre elas estão os: cones e os bastonetes.

Os bastonetes são particularmente importantes para a visão em ambientes com pouca iluminação.

A vitamina A participa da formação de componentes necessários ao funcionamento de pigmentos visuais presentes nessas células.

Quando existe deficiência significativa de vitamina A, a capacidade de enxergar adequadamente em ambientes escuros pode ser prejudicada.

Isso pode provocar a chamada: cegueira noturna.

O que é cegueira noturna?

Cegueira noturna é uma dificuldade acentuada para enxergar em situações de baixa luminosidade. A pessoa pode apresentar dificuldades, por exemplo: durante a noite; em locais pouco iluminados; ao passar de um ambiente claro para um ambiente escuro.

Esse problema está relacionado, entre outras causas, à deficiência de vitamina A.

Como o Golden Rice pode ajudar?

O arroz tradicional é um alimento muito consumido em diversas regiões do mundo. Porém, algumas populações podem apresentar dietas com baixa disponibilidade de determinados micronutrientes.

O Golden Rice foi desenvolvido para produzir betacaroteno na parte comestível do grão.

Assim:

O que é biofortificação?

A questão também está relacionada ao conceito de biofortificação.

Biofortificação é uma estratégia que busca aumentar a concentração ou a disponibilidade de determinados nutrientes nos alimentos. Isso pode ser realizado de diferentes formas.

No caso do Golden Rice, foram utilizadas técnicas de engenharia genética para permitir maior produção de betacaroteno no grão.

Assim:

Esse é um exemplo de aplicação da biotecnologia à alimentação.

Como chegar à resposta?

A resolução pode ser feita utilizando uma sequência muito simples.

O enunciado informa: Golden Rice contém betacaroteno.

Depois: betacaroteno é precursor da vitamina A.

Então precisamos perguntar: qual alternativa apresenta uma doença associada à deficiência de vitamina A?

A associação correta é: Vitamina A → cegueira noturna.

Portanto: Alternativa D.

Roteiro de resolução

1. 1

   Entenda o comando

   A questão apresenta o Golden Rice, também chamado de arroz dourado, uma variedade de arroz desenvolvida por engenharia genética para produzir maior quantidade de betacaroteno.

2. 2

   Separe os dados relevantes

   As informações essenciais são:

3. 3

   Aplique o conteúdo

   O que são vitaminas?

Resposta

D) Cegueira noturna.

O Golden Rice possui maior quantidade de betacaroteno, substância que pode ser convertida pelo organismo em vitamina A.

A vitamina A é importante para o funcionamento adequado do sistema visual, especialmente para a visão em condições de baixa luminosidade.

Sua deficiência pode provocar cegueira noturna.

Análise das alternativas

A) Hemofilia — Incorreta

A hemofilia não é causada pela deficiência de vitamina A. É uma doença relacionada a alterações em fatores envolvidos na coagulação sanguínea. Em muitos casos, possui origem genética hereditária. A pessoa apresenta dificuldade na coagulação adequada do sangue, podendo desenvolver sangramentos prolongados.

Portanto, não existe relação direta entre o betacaroteno do Golden Rice e a prevenção da hemofilia.

B) Escorbuto — Incorreta

O escorbuto está relacionado à deficiência de vitamina C. A vitamina C possui funções importantes no organismo, incluindo participação na formação adequada do colágeno. Sua deficiência pode provocar manifestações como:

• sangramentos gengivais;

• dificuldade de cicatrização;

• fragilidade de tecidos.

Portanto: Escorbuto → deficiência de vitamina C e não de vitamina A.

C) Raquitismo — Incorreta

O raquitismo está relacionado principalmente à deficiência de: vitamina D durante o período de crescimento. A vitamina D possui papel importante no metabolismo do cálcio e do fósforo e, consequentemente, na mineralização óssea.

Sua deficiência em crianças pode comprometer o desenvolvimento adequado dos ossos. Assim: Raquitismo → deficiência de vitamina D e não de vitamina A.

D) Cegueira noturna — Correta

A vitamina A é fundamental para o funcionamento adequado do sistema visual. Sua deficiência pode prejudicar principalmente a capacidade de enxergar em ambientes com pouca iluminação. Essa condição é conhecida como: cegueira noturna.

Como o Golden Rice fornece betacaroteno, precursor da vitamina A, ele pode contribuir para reduzir problemas associados à deficiência dessa vitamina.

E) Anemia perniciosa — Incorreta

A anemia perniciosa está relacionada à deficiência de: vitamina B12 decorrente, classicamente, de problemas na absorção dessa vitamina devido à deficiência do chamado fator intrínseco. A vitamina B12 é importante para a formação adequada das células sanguíneas e para o funcionamento do sistema nervoso.

Portanto: Anemia perniciosa → deficiência de vitamina B12 e não de vitamina A.

Relação entre vitaminas e doenças

Essa questão permite revisar algumas associações importantes.

Vitamina ou condição

Deficiência associada

• Vitamina A: Cegueira noturna

• Vitamina C: Escorbuto

• Vitamina D: Raquitismo

• Vitamina B12: Pode estar relacionada à anemia perniciosa

• Hemofilia: Não é uma avitaminose; é relacionada a alterações da coagulação

Essa tabela praticamente permite eliminar todas as alternativas.

Por que a hemofilia é diferente das outras alternativas?

Essa é uma observação interessante. Escorbuto, raquitismo, cegueira noturna e algumas formas de anemia podem ser relacionados a deficiências nutricionais.

A hemofilia, entretanto, é fundamentalmente uma doença associada à coagulação sanguínea e frequentemente possui origem genética.

Portanto, ela já pode ser considerada uma alternativa bastante diferente das demais.

Ainda assim, para resolver corretamente, o estudante precisa reconhecer: vitamina A → cegueira noturna.

Golden Rice é um exemplo de engenharia genética

O enunciado informa explicitamente que foram utilizados métodos de engenharia genética. Isso significa que o material genético da planta foi modificado para permitir determinada característica desejada.

Esse tipo de aplicação demonstra como a biotecnologia pode ser utilizada para tentar enfrentar problemas nutricionais.

Por que o arroz fica dourado?

A coloração característica está relacionada à presença do betacaroteno. Esse pigmento apresenta coloração amarelada ou alaranjada.

Por isso, a variedade recebeu o nome: Golden Rice ou arroz dourado.

A própria aparência do alimento está relacionada à substância que constitui o ponto principal da questão.

O que aprender com esta questão?

Essa relação é suficiente para resolver a questão.

Erro comum

Um erro possível é tentar relacionar o Golden Rice diretamente a qualquer doença causada por deficiência nutricional. Não basta saber que se trata de um alimento enriquecido. É necessário identificar qual nutriente foi aumentado.

O texto diz claramente: betacaroteno → precursor da vitamina A.

Portanto, precisamos procurar exclusivamente uma doença relacionada à deficiência de vitamina A.

Outro erro é confundir a vitamina A com a vitamina D, porque ambas estão frequentemente associadas a conteúdos sobre alimentação.

A associação correta é:

Vitamina A → visão

Vitamina D → ossos e metabolismo do cálcio

Dica para o ENEM

Em questões sobre vitaminas, algumas associações são especialmente importantes:

Vitamina A → visão → cegueira noturna

Vitamina C → escorbuto

Vitamina D → ossos → raquitismo

Vitamina B12 → formação das células sanguíneas e sistema nervoso

Nesta questão, basta identificar:

betacaroteno → vitamina A e depois vitamina A → cegueira noturna.

Portanto: Alternativa D.

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